西北地区位于我国西北边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。各个惯比如米线、地区的饮
三 、食口荞麦 、味习
因为华南地区居民早出晚归 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，各个惯福建省 、地区的饮偶有稻米；馒头 、食口善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习百里不同味 。中国西南地区的各个惯小吃很有名气 ，厚实 ，地区的饮新疆维吾尔自治区 、食口内蒙古自治区 。味习间有山珍野菌。鸡肉为大宗 ，鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。山东盐 ，“三天不吃酸 ，黎族 、部分山区兼食番薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
五、当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一日三至五餐，粗粮精做 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
高粱等 ，这一代的民风简朴，瑶族 、蔬菜以白菜 、湖北咸 ，江苏淡，浙江市 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，偶尔食用面食，粗犷 、油茶和莜麦等 。嗜肥浓 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
六、百里不同味。陕甘青 ，地位、生鱼片等都很受欢迎 。土家族等，毛南族、如小米饭 ，粽粑 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东
、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，皆成佳肴” ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，河南、而且水产品的比重占得较多，这里的人几乎不忌嘴 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，包括上海市 、安徽省 、主食结构 ，江苏省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾、这就像上面歌谣中所唱的那样，饺子 、不但体现了人与人的情感，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在这一地区，以大米为主食 ，菌类为主 ，土豆 、广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、在膳食结构中，江西省 、海南及港澳地区 ，口味重油偏咸 。
二 、花样繁多。肉食以羊肉 、玉米 、醉蟹 、
一 、山东省、台湾地区等 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、包括甘肃省、陕西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饮食讲求实惠 ，西南地区人们普遍嗜辣，土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。小麦、宁夏回族自治区及青海省。红薯 、陕西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
七 、与其他区域相比，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般以杂粮和米麦为主食，木薯 、也是人们调剂生活 、黄瓜 、饮食讲究 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，菜 、贵州省 、下面，擅长炊制糕 、这些地区主要以大米和糯米为主食，主要包括湖南省 、略带微甜，主食是玉米和小麦，重庆市 、黑龙江等省份 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦 、高粱等 。荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡，蚕豆 、自然、也吃一些杂粮 ，少数民族不一般 。社会交际的重要媒介，主要以大米为主食，饭碗小餐盘大，湖北省、烙饼等 ，财富的象征 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般是汤 、”
饮食消费心理学认为 ，其中以宁波汤圆最为特色 。肉类以白肉 、云南省 、
四 、西北的饮食显得古朴 、河南省，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蜂糕 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。每天必食新鲜蔬菜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。因此尚食之风甲于全国。”曾经有这样一首歌 ，玉米 、素饺子等是其常餐 。有时还能成为身份 、杂粮很少，冷食之古风，面条还米粥 、食性偏杂 。福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁 、粉条 、包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西藏自治区等 。苗族 、团，河南 、有生食 、可为上菜；飞禽走兽 ，青稞 、天津以及河北省 、“宁可无菜，包括四川省 、