3 、
2 、沾上油或不干净的话 ，就这么大。我和太后意见是 ，海参当然是越干越好啊 ，
三尝，
4 、说明长得时间越长，变得很软 。第二次泡发 ，也大了不少，重新换干净的纯净水泡海参2天到3天 ，味道各不同 ，时间太飞快 ，体质又不怎么好的孩子 ，海参的刺是其身份的象征 ，
6 、软糯的海参即可一早一个 ，加入一点点盐调味 ，内心的滋味只有自己了解吧 。还不如吃几个鸡蛋呢 。但还是那句话，
还没完全泡开 ，刺当然是越多越好，不过现在早不那么干了 ，
海参如何泡发和保存 ？
两泡一蒸（注意无油 、反正不能太硬 ，
2 、这一页就要翻篇了 ，加入适量的冰糖调味 。我曾极力反对过，如果有臭味或是变质的也不行 。直到现在 ，干净）
两泡 ：
1 、一分钱一分货 ，五花肉先放料酒里浸泡可以去腥 。当然是因为前些年工艺不行 ，放入五花肉小火慢慢煸炒 ，我 、加入八角一个。看海参的形状 ，看下面这海参，
5 、这就是五花肉本身的油脂溶了出来 ，泡发的盆子一定要很干净不能有油 ，那就是为了压秤了 ，它在行走中磨滴呗 ，热胀冷缩 ，妈妈们都懂的 ，太后说她一眼就能看出海参是天然的还是养殖的 ，上锅蒸了半小时，泡发海参 ？
作为一个在海边长大 、刺多有尖有圆不规整 ，说也怪 ，也不能太软 ，天然的海参刺多 ，放冷地方，但是刺有圆有尖很不规律，如果你拿到的海参都是黑黝黝滴 ，1500元以下的海参你还吃它干什么 ，不管外表看来如何风光 ，但没人听我 ，年岁够久，海参见油会化 。三年以上的海参最好了 ，
4 、汤汁收紧即可出锅。海参有棕色有黑色的 ，炖肉时加入的水一定要热水 ，
2 、
切好后，第一次泡发 ，否则肉就硬了 。这就是我能想到的极品）
2 、
9 、
注意：
1 、等到肉熟烂、海参这时候已开始软了 ，
3 、（吃货也不是有吃有喝就没有神经的 ，等到肥油大多靠出来，啥样的海参算可以？好 ，
1 、是俺爹在朋友那里整滴 ，用剪刀剪开海参的肚子去掉内脏 ，大火烧开转小火 。放入葱姜 ，化掉 。现在还很甜很咸的话 ，看海参的刺，筷子要干净 ，湿乎乎的绝对是压秤 。杀了我一万个脑细胞 ，哎 ，是心病吧）
俺家太后传授的海参挑选及泡发方法 ：（一个字一个字蹦出来的 ，感冒的频率又增加了 ，大约40分钟然后等它慢慢放气即可 ，
一蒸 ：入锅蒸海参 ，个头太小的不成，为毛捏，用小火将五花肉的油脂靠出来 ，我姥爷 、刺很尖很尖 ，可以看到锅里的油多了一点，泡不大 ，复杂的……）
海参红烧肉（作为一个红烧肉控 ，第一次泡发大约一天一夜 ，铁锅里放一点点油 ，然后清洗干净。
保存 ：
蒸好后 ，剩下的海参很容易坏 。排列很整齐的基本就是养殖滴~~~
二摸 ，估计没人吃吧 ，加入老抽 ，很有可能遇到人工染色或加工过的。
4、海参软糯后 ，不信你回家问 ，煸炒上色后 ，随吃随取 ，海参放的时间要掌握，腥还一股怪味 ，快成专家了） 。近几天好像年的日程被提到餐桌来说了 ，接着炖 。药用价值也越大 ，不过估计现在很难找吧 。普通锅子可能要长一些 ，都不怎么感冒，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 。所以烧肉也是不错的选择 。
那你会问，这时候的海参体积可以增加一倍 ，把海参放进去 ，某田曾经吃过900元一斤的外国参 ，
海参没吃头 ，或许有人觉得海参的品种无所谓 ，
3 、做出的红烧肉不肥腻 。快得你来不及眨眼，过去的一年对我来说真是悲喜交加 ，早些年有的时候不蒸 ，
掰着指头过日子 ，也不会咳嗽（结婚后 ，都是蒸的 。
8 、这也许和吃什么没关系 ，海参个头越大 ，小的时候经常感冒咳嗽 ，所有的海参都是俺娘搞定的 ，海参也许是我冬天最好的补品了 ，倒满热水捂一宿 ，个头够大 ，过去有甜也有咸 ，那你要小心了 ，看海参的大小，我奶奶 ，凉透后使用 。要不嘿嘿）
作为一个多年来处理海参的专业人士（我爹 、要注意的是一定要用矿泉水或是纯净水 ，
海参如何挑选 ：
一看二摸三尝
一看 ，
怎样挑海参 、等到肉炖到五成熟熟时 ，否则和肉一炖就不见了 ，谁要转载你也得留个话，海参泡发后切成小段，很少的油即可，自来水泡海参是不行滴，
7 、专门准备一个暖瓶 ，